Glutenfri maisstivelseskake i Thermomix

ForfatterChef
poengsumvanskerEnkel

Vi gir deg oppskriften på en rik, luftig og myk glutenfri svampekake der hovedingrediensen er maisstivelse, en stivelse fra mais som du sikkert vil elske

Maisstivelseskake i Thermomix

Glutenfri maisstivelseskake i Thermomix

Det er en livslang klassiker, den glutenfrie maisstivelseskaken i termomixen er laget alene, vel, nesten, følg trinnene som vi indikerer nedenfor og tilbered denne gleden som også vil tjene som base for bursdagskaker eller bare for en matbit. Dette er en svampekake uten hvetemel, men den har ikke noe å misunne de tradisjonelle, prøv den.

For å gjøre det mer luftig, med den teksturen som vi liker så godt, er det ideelle at eggene og smøret har romtemperatur. Du kan legge til en yoghurt for å gi et snev av ekstra mykhet, i dette tilfellet tilsett 20 gram mer mel til blandingen og tilsett den i yoghurten sammen med vaniljen.

Enten fordi du har glutenintoleranse eller fordi du er cøliaki, hvis du er her, er det fordi du ikke vil slutte å nyte god mat, jeg inviterer deg til å se gjennom våre spesielle oppskrifter.

For å dekorere foreslår jeg å drysse med litt melis med Thermomix som er ekstremt lett å lage.

fabrikater5 Porsjoner
Preparación15 minuttermatlaging40 minutterTotalt55 minutter

Ingredienser for å lage glutenfri maisstivelseskake i Thermomix

 3 middels egg
 150 grs av sukker
 150 grs av smøreller margarin
 120 grs cornstarchmaisstivelse
 5 grs bakepulverkongelig kjemi
 1 ts flytende vanilje
 1 klype salt
 1 skvett sitronsaft
 Skal av en halv sitron(valgfritt anbefalt)
 ½ ts kanelpulver(Valgfritt)

Tilberedning av glutenfri maisstivelseskake i Thermomix

1

Velg en form, smør den og mel den slik at kaken ikke sitter fast.

2

Forvarm ovnen til 180 ° C med varme opp og ned.

3

Skill eggene, tilsett det hvite i glasset og legg sommerfuglen på bladene, programmer 2 minutter i hastighet 3 og 1/2, tilsett et skvett sitronsaft, en klype salt og halvparten av sukkeret. Reservasjon

4

Ha resten av sukkeret med smøret og legg sommerfuglen tilbake, slå alt i 2 minutter på hastighet 2.

5

Fjern sommerfuglen og senk blandingen fra veggene på glasset mot bladene ved hjelp av spatelen.

6

Tilsett det hvite som er montert med sukker, maisenna, kanel, gjær, vanilje og sitronskall, pisk alt i 10 sekunder i hastighet 3

7

Senk ingrediensene fra veggene med spatelen og bland ytterligere 10 sekunder med hastighet 3

8

Bland eventuelt ferdig med slikkepotten på en innhyllende måte slik at luften er bevart og kaken er svampete.

9

Hell blandingen i den tidligere melet formen vår og bank på benken for å fjerne luften. Dette gjøres ved å gjenta formen gjentatte ganger med kakeblandingen fra en høyde på 1 cm mer eller mindre, dette vil fjerne store bobler og unngå at kaken åpnes.

10

Stek i 45 minutter med varme opp og ned ved 180 ºC - tiden vil avhenge av ovnen, så pass på at den ikke brenner og at den er godt bakt, for dette bruker jeg en trepinne som jeg stikker midten av kaken med. , hvis den kommer tørr ut, er den klar.

11

La avkjøles før den avstøpes. Du kan dekorere den med litt melis når den har fått romtemperatur.

Næringsverdier av glutenfri maisstivelseskake i Thermomix

Ernæringsinformasjon

Serveringsstørrelse 100g

delene 5

Likte du oppskriften, og vil du gi meg en hånd? del det ved å klikke på disse knappene

TM5 / TM31 og TM21 ekvivalenser

TM5 / TM31 TM21
Bøttehastighet Fart 1 med sommerfugl
Snu til venstre Sommerfugl
Temperatur 37º Temperatur 40º
Temperatur 100º Temperatur 90º
Hakking, hastighet 4 Hakk, hastighet 3 eller 3 1/2
Rist, hastighet 5 Rist, hastighet 4
Makulerer, hastigheter 7 til 10 Makulerer, hastigheter 6 til 9
Monter klar, hastighet 3 1/2 Kjør fri, hastighet 3

Ingredienser

 3 middels egg
 150 grs av sukker
 150 grs av smøreller margarin
 120 grs cornstarchmaisstivelse
 5 grs bakepulverkongelig kjemi
 1 ts flytende vanilje
 1 klype salt
 1 skvett sitronsaft
 Skal av en halv sitron(valgfritt anbefalt)
 ½ ts kanelpulver(Valgfritt)

Instruksjoner

1

Velg en form, smør den og mel den slik at kaken ikke sitter fast.

2

Forvarm ovnen til 180 ° C med varme opp og ned.

3

Skill eggene, tilsett det hvite i glasset og legg sommerfuglen på bladene, programmer 2 minutter i hastighet 3 og 1/2, tilsett et skvett sitronsaft, en klype salt og halvparten av sukkeret. Reservasjon

4

Ha resten av sukkeret med smøret og legg sommerfuglen tilbake, slå alt i 2 minutter på hastighet 2.

5

Fjern sommerfuglen og senk blandingen fra veggene på glasset mot bladene ved hjelp av spatelen.

6

Tilsett det hvite som er montert med sukker, maisenna, kanel, gjær, vanilje og sitronskall, pisk alt i 10 sekunder i hastighet 3

7

Senk ingrediensene fra veggene med spatelen og bland ytterligere 10 sekunder med hastighet 3

8

Bland eventuelt ferdig med slikkepotten på en innhyllende måte slik at luften er bevart og kaken er svampete.

9

Hell blandingen i den tidligere melet formen vår og bank på benken for å fjerne luften. Dette gjøres ved å gjenta formen gjentatte ganger med kakeblandingen fra en høyde på 1 cm mer eller mindre, dette vil fjerne store bobler og unngå at kaken åpnes.

10

Stek i 45 minutter med varme opp og ned ved 180 ºC - tiden vil avhenge av ovnen, så pass på at den ikke brenner og at den er godt bakt, for dette bruker jeg en trepinne som jeg stikker midten av kaken med. , hvis den kommer tørr ut, er den klar.

11

La avkjøles før den avstøpes. Du kan dekorere den med litt melis når den har fått romtemperatur.

Glutenfri maisstivelseskake i Thermomix

Legg igjen svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *