Mascarpone-ost i Thermomix

ForfatterCaffettiera
poengsumvanskerEnkel

Mascarpone-ost er et karakteristisk produkt av italiensk mat. I dag vil vi se hvor enkelt det er å gjøre det i vår Thermomix.

Den er veldig enkel å lage og trenger bare to ingredienser: sitronsaft og krem. Jo høyere fettinnhold og kvalitet på kremen, jo bedre blir denne oppskriften.

Du vil få en kremet ost, utmerket til bruk i forskjellige preparater, fra den klassiske tiramisu til alle slags mousser, kaker og til og med is.

fabrikater1 del
Preparación20 minuttermatlaging20 minutterTotalt40 minutter

Ingredienser for å lage Mascarpone ost i Thermomix

500 g av flytende kremMinimum 35% fettinnhold
15 g av sitronsaft

Tilberedning av Mascarpone ost i Thermomix

1

Legg kremen i glasset og programmer i 8 minutter med 90 ° hastighet 1,5.
Etter denne tiden tilsett sitronsaften og programmer inn 8 minutter til. Det skal ikke være klumper i væsken, og den skal være tykk. La stå i 20 minutter.

2

Legg nå en sil (du kan bruke kurven) på en beholder som kan samle serumet, og legg på den et stykke tynn og tykk klut for å fjerne ostemassen fra mascarpone. Hell innholdet i glasset forsiktig i silen med kluten og la stå over natten. Du skal ikke berøre eller fjerne ostemassen.

3

Neste dag pakk inn alt og kjøles i 12 timer. Når den er helt tykk, legg den i en lufttett beholder.

4

Oppbevares i kjøleskap. Har ingen konserveringsmidler er utløpet 3 til 4 dager.

Likte du oppskriften, og vil du gi meg en hånd? del det ved å klikke på disse knappene

KategoriKjøkkenTags,

Ingredienser

500 g av flytende kremMinimum 35% fettinnhold
15 g av sitronsaft

Instruksjoner

1

Legg kremen i glasset og programmer i 8 minutter med 90 ° hastighet 1,5.
Etter denne tiden tilsett sitronsaften og programmer inn 8 minutter til. Det skal ikke være klumper i væsken, og den skal være tykk. La stå i 20 minutter.

2

Legg nå en sil (du kan bruke kurven) på en beholder som kan samle serumet, og legg på den et stykke tynn og tykk klut for å fjerne ostemassen fra mascarpone. Hell innholdet i glasset forsiktig i silen med kluten og la stå over natten. Du skal ikke berøre eller fjerne ostemassen.

3

Neste dag pakk inn alt og kjøles i 12 timer. Når den er helt tykk, legg den i en lufttett beholder.

4

Oppbevares i kjøleskap. Har ingen konserveringsmidler er utløpet 3 til 4 dager.

Mascarpone-ost i Thermomix

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Hei,

Hvis du liker denne oppskriften, vil det gjøre meg veldig glad for at du blir med facebook gruppe av oppskrifter på termomixen, det er gratis og vi hadde det veldig fint 🙂 klikk på følgende lenke:

Bli med i gruppen

Ana Flavor