Kokte kroketter i Thermomix

ForfatterChef
poengsumvanskerEnkel

Lær hvordan du tilbereder deilige grytekroketter i Thermomix takket være denne deilige oppskriften. Sprø, gylden og deilig, de vil ikke la noen være likegyldige.

Kokte kroketter i Thermomix

Kokte kroketter i Thermomix

Med ankomsten av høsten og temperaturfallet, er det kroppen som ber om oss noe varmt, spesielt har han bedt meg om kokte kroketter - og jeg har ikke klart å si nei, så jeg deler oppskriften på de beste krokettene av kokt som du kan prøve.

Kokte kroketter, som navnet antyder, er kroketter hvis base er kokt kjøtt. Hvis vi har litt igjen, kan vi dra nytte av det og lage det ved å lage disse stekte delikatessene som vi i dag vil lære å tilberede.

fabrikater6 Porsjoner
Preparación20 minuttermatlaging20 minutterTotalt40 minutter

Ingredienser for å lage kokte kroketter i Thermomix

850 g helmelk
500 g stekt kjøtt
250 g hvetemel
200 g av brødsmuler
150 g kjøttkrafteller grønnsak
150 g av løk
80 g ekstra jomfru olivenolje
4 kokte egg
hvit pepper
muskat
½ ts salt
4 pisket egg
Rikelig med olje til steking

Tilberedning av kokte kroketter i Thermomix

1

Med Thermomix-glasset rent og tørt, tilsett kjøttet og hakk det i 6 sekunder / hastighet 6.

2

Tilsett kokte egg og knus 2 sekunder / hastighet 4.

Reserver vårt kokte kjøtt med eggene og alt blandet og hakket i en bolle eller stor beholder.

3

Uten å vaske glasset, legg løken skrelt i kvart, olivenolje og hakk alle 4 sekundene / hastighet 6.

4

Sauter 8 minutter / 120 ° C / skjehastighet.

5

Når du er ferdig, tilsett hvetemel og surr 4 minutter / 120 ° C / hastighet 2.

6

Tilsett melk, kjøtt (eller vegetabilsk) buljong, salt, muskat og pepper etter smak. Program 15 minutter / 100ºC / hastighet 4.

7

Kontroller saltnivået og juster det etter eget ønske om nødvendig, og programmer 4 minutter / varomatemperatur / hastighet 2.

8

Ta blandingen vår direkte til bollen der vi hadde kjøttet med egg og rør alt på en innhyllende måte ved hjelp av Thermomix-slikkepotten, noe som er fantastisk for dette.

9

Når alt er godt blandet, dekker vi med gjennomsiktig film uten å etterlate luft, det vil si filmen som berører blandingen av krokettene.

La den sitte slik i minst 30 minutter for å kjøle seg ned.

10

Når vi er herdet, legger vi den i kjøleskapet i minst 6 timer - det er nødvendig å ikke hoppe over dette trinnet.

11

Når blandingen er kjølig og avgjort, legger vi brødsmulene i en kilde og de 4 piskede eggene våre i en annen.

12

Vi introduserer blandingen av kroketter som vi har i kjøleskapet i en konditorpose og fortsetter med å lage krokettene på omtrent 3 CM tykke og 4 CM lange, kutte med en kniv og overfylle dem i brødsmulene, og passere dem gjennom det bankede egget og igjen for brødsmuler. Vi plasserer dem på en tallerken, eller i en container hvis vi vil fryse dem.

13

Når alle krokettene er dannet, varm opp rikelig med olje for å steke, snu dem når de blir brune og legg dem på et rist eller en sil for å fjerne overflødig fett. Ikke bruk absorberende papir hvis du vil ha dem sprø.

14

Kos deg med disse deilige krokettene som jeg kokte thermomix 🙂

Likte du oppskriften, og vil du gi meg en hånd? del det ved å klikke på disse knappene

Ingredienser

850 g helmelk
500 g stekt kjøtt
250 g hvetemel
200 g av brødsmuler
150 g kjøttkrafteller grønnsak
150 g av løk
80 g ekstra jomfru olivenolje
4 kokte egg
hvit pepper
muskat
½ ts salt
4 pisket egg
Rikelig med olje til steking

Instruksjoner

1

Med Thermomix-glasset rent og tørt, tilsett kjøttet og hakk det i 6 sekunder / hastighet 6.

2

Tilsett kokte egg og knus 2 sekunder / hastighet 4.

Reserver vårt kokte kjøtt med eggene og alt blandet og hakket i en bolle eller stor beholder.

3

Uten å vaske glasset, legg løken skrelt i kvart, olivenolje og hakk alle 4 sekundene / hastighet 6.

4

Sauter 8 minutter / 120 ° C / skjehastighet.

5

Når du er ferdig, tilsett hvetemel og surr 4 minutter / 120 ° C / hastighet 2.

6

Tilsett melk, kjøtt (eller vegetabilsk) buljong, salt, muskat og pepper etter smak. Program 15 minutter / 100ºC / hastighet 4.

7

Kontroller saltnivået og juster det etter eget ønske om nødvendig, og programmer 4 minutter / varomatemperatur / hastighet 2.

8

Ta blandingen vår direkte til bollen der vi hadde kjøttet med egg og rør alt på en innhyllende måte ved hjelp av Thermomix-slikkepotten, noe som er fantastisk for dette.

9

Når alt er godt blandet, dekker vi med gjennomsiktig film uten å etterlate luft, det vil si filmen som berører blandingen av krokettene.

La den sitte slik i minst 30 minutter for å kjøle seg ned.

10

Når vi er herdet, legger vi den i kjøleskapet i minst 6 timer - det er nødvendig å ikke hoppe over dette trinnet.

11

Når blandingen er kjølig og avgjort, legger vi brødsmulene i en kilde og de 4 piskede eggene våre i en annen.

12

Vi introduserer blandingen av kroketter som vi har i kjøleskapet i en konditorpose og fortsetter med å lage krokettene på omtrent 3 CM tykke og 4 CM lange, kutte med en kniv og overfylle dem i brødsmulene, og passere dem gjennom det bankede egget og igjen for brødsmuler. Vi plasserer dem på en tallerken, eller i en container hvis vi vil fryse dem.

13

Når alle krokettene er dannet, varm opp rikelig med olje for å steke, snu dem når de blir brune og legg dem på et rist eller en sil for å fjerne overflødig fett. Ikke bruk absorberende papir hvis du vil ha dem sprø.

14

Kos deg med disse deilige krokettene som jeg kokte thermomix 🙂

Kokte kroketter i Thermomix

Legg igjen svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *