Mojardara i Thermomix - ris med linser og sprø løk

ForfatterChef
poengsumvanskernybegynner

Lær hvordan du tilbereder Mojardara i Thermomix, en deilig ris med linser og knasende løk med en deilig orientalsk smak

mojardara i termomixen

Mojardara i Thermomix - ris med linser og sprø løk

Hvis du ikke har prøvd risen med linser og knasende løk i termomixen, ikke tenk på den og smak en autentisk Mojardara med veldig lite anstrengelse, akkurat som de oppskriftene jeg elsker fulle av farger, aromaer og smaker.

Opprinnelsen til La Mojardara

Denne risretten, kalt Mojardara (Mujaddara), er ganske populær i Midtøsten, den serveres varm eller kald og serveres med eller uten grønnsaker. Veldig kjent i libanesisk og palestinsk mat og versjonert i mange andre der linsefamilien erstattes av appelsiner eller greener, men holder stekt løk. Opprinnelsen er ydmyk, siden den ikke bærer kjøtt og har høy næringsverdi, ble den raskt populær, og dens smak - jeg har allerede fortalt deg, spektakulær.

Denne oppskriften passer også for cøliaki (sjekk ingrediensene, noen krydder tilsetter gluten eller kan ha spor), laktoseintolerant, allergisk mot melkeproteiner og også kosthold, så den er egnet for vektkontroll, ideell for gravide, veganere, vegetarianere og mennesker som ønsker å ta vare på seg selv og skjemme bort seg selv samtidig 🙂

produsere4 People
Forberedelsestid15 minutterSteketid20 minutterTotal tid35 minutter

Ingredienser for å lage Mojardara i Thermomix - ris med linser og sprø løk

 300 grs solsikkeolje
 800 grs julienned løk
 300 grs basmati eller lang ris
 220 grs kokte grønne linserhermetikk, veie drenert
 50 grs rosinerhelst frøfri
 1000 grs av vann
Å krydre Mojardara-risen
 1 spiseskjeer spidskommen
 1 spiseskjeer korriander frø
 ½ teskjeer malt spisskummen
 ½ teskjeer kanelpulver
 1 teskjeer gurkemeie pulver
 1 teskjeer salt

Tilberedning av Mojardara i Thermomix - ris med linser og sprø løk

1

Varm opp oljen ved hjelp av en stor stekepanne. Med dette skal vi steke løken og dele den i 2 eller 3 porsjoner slik at den ikke kleber seg og brunes godt. Ikke overdriv det, ellers brenner det, eller gjør det for mykt, ellers karamelliserer det. Tøm på absorberende papir og reserve. Ikke kast oljen.

Tips: Hvis du vil, pass løken gjennom absorberende papir og deretter gjennom litt mel for å gjøre det mer sprøtt og forhindre at det karamelliseres for mye.

2

Legg kurven på lokket på termomixen og veie risen i den, tilsett linser og rosiner i den. Vask alt sammen under springen, flytt det forsiktig for å fjerne stivelsen, fukt rosinene litt og fjern overflødig salt fra linsene i ovnen. Tapp godt av og reserver i samme kurv.

3

Legg kumminbønnene i termomiksglasset sammen med korianderfrøene og ristet brød, programmer 8 minutter / varomatemperatur / hastighet 3.

4

Tilsett en spiseskje av oljen du brukte til å steke løk, malt spisskummen, malt kanel, gurkemeie, salt og vann. Legg risen med rosiner og linser som vi har reservert i kurven i posisjon og programmer 10 sekunder i hastighet 4 for å blande alt godt.

5

Programmer 20 minutter / varoma / hastighet 4 omrøring rundt 3 ganger under tilberedningen av risen ved hjelp av slikkepotten gjennom hullet i lokket der koppen går.

6

Fjern kurven ved hjelp av slikkepotten (den har et hakk for dette som passer i kurven), hell innholdet i en bolle og beveg litt med slikkepotten for å lufte og tynne ut.

7

Tilsett 2/3 av den stekte løken som vi reserverer til risen og bland ved hjelp av slikkepotten med noen innhyllende bevegelser.

8

Server og pynt platene med resten av den stekte løken. Kos deg med den beste risen med linser og sprø løk i Thermomix

Næringsverdier av Mojardara i Thermomix - ris med linser og sprø løk

Ernæringsinformasjon

Serveringsstørrelse 300g

Serveringer 4


Beløp per proporsjon
kalorier 408
% Daglig verdi *
Totalt fett 15g24%
Trans fett 0g
kolesterol 0mg
natrium 129mg6%
Totalt karbohydrater 55g19%
Kostfiber 7g29%
sukker 4g
protein 10g20%

* Prosent daglige verdier er basert på et diett på 2,000 kalorier. Din daglige verdi kan være høyere eller lavere, avhengig av kaloribehovet ditt.

Likte du oppskriften, og vil du gi meg en hånd? del det ved å klikke på disse knappene

Ingredienser

 300 grs solsikkeolje
 800 grs julienned løk
 300 grs basmati eller lang ris
 220 grs kokte grønne linserhermetikk, veie drenert
 50 grs rosinerhelst frøfri
 1000 grs av vann
Å krydre Mojardara-risen
 1 spiseskjeer spidskommen
 1 spiseskjeer korriander frø
 ½ teskjeer malt spisskummen
 ½ teskjeer kanelpulver
 1 teskjeer gurkemeie pulver
 1 teskjeer salt

Instruksjoner

1

Varm opp oljen ved hjelp av en stor stekepanne. Med dette skal vi steke løken og dele den i 2 eller 3 porsjoner slik at den ikke kleber seg og brunes godt. Ikke overdriv det, ellers brenner det, eller gjør det for mykt, ellers karamelliserer det. Tøm på absorberende papir og reserve. Ikke kast oljen.

Tips: Hvis du vil, pass løken gjennom absorberende papir og deretter gjennom litt mel for å gjøre det mer sprøtt og forhindre at det karamelliseres for mye.

2

Legg kurven på lokket på termomixen og veie risen i den, tilsett linser og rosiner i den. Vask alt sammen under springen, flytt det forsiktig for å fjerne stivelsen, fukt rosinene litt og fjern overflødig salt fra linsene i ovnen. Tapp godt av og reserver i samme kurv.

3

Legg kumminbønnene i termomiksglasset sammen med korianderfrøene og ristet brød, programmer 8 minutter / varomatemperatur / hastighet 3.

4

Tilsett en spiseskje av oljen du brukte til å steke løk, malt spisskummen, malt kanel, gurkemeie, salt og vann. Legg risen med rosiner og linser som vi har reservert i kurven i posisjon og programmer 10 sekunder i hastighet 4 for å blande alt godt.

5

Programmer 20 minutter / varoma / hastighet 4 omrøring rundt 3 ganger under tilberedningen av risen ved hjelp av slikkepotten gjennom hullet i lokket der koppen går.

6

Fjern kurven ved hjelp av slikkepotten (den har et hakk for dette som passer i kurven), hell innholdet i en bolle og beveg litt med slikkepotten for å lufte og tynne ut.

7

Tilsett 2/3 av den stekte løken som vi reserverer til risen og bland ved hjelp av slikkepotten med noen innhyllende bevegelser.

8

Server og pynt platene med resten av den stekte løken. Kos deg med den beste risen med linser og sprø løk i Thermomix

Mojardara i Thermomix - ris med linser og sprø løk

Legg igjen svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *