Panko i Thermomix

ForfatterChef
poengsumvanskerEnkel

Lær å tilberede den autentiske japanske pankoen med Thermomix, det tar bare 10 minutter å lage denne deilige og enkle oppskriften

japansk panko termomix

Jeg hadde muligheten til å prøve en annerledes og deilig batter på en japansk restaurant nylig, og jeg begynte å spørre om hvordan den kunne være så sprø og velsmakende, overrasket over hvor enkel den opprinnelige oppskriften er, jeg kom til å jobbe for å tilpasse den til vår kjære Thermomix og jeg vil dele denne japanske Panko-oppskriften med Thermomix.

Det er ikke overraskende hvor bra det er at du ikke vil bruke normale brødsmuler etter å ha smakt pankoen, og mer vitende om at det bare tar 10 skiver brød og 10 sekunders tilberedning + noen få minutters bake for å ha det klart. Pankoen har begynt å bli så populær at vi kan finne den i noen supermarkeder, selv om de er av forskjellige kvaliteter og aldri så bra som hjemmet vi skal gjøre i dag.

Hva er panko?

Det er en røre av japansk opprinnelse som skiller seg fra tradisjonelle brødsmuler på grunn av bakervarer, tekstur og størrelse - når stekingen blir resultatet en karakteristisk knase med litt luft inne, viser den lys. På japansk er det skrevet パ ン 粉 og betyr bokstavelig talt brødsmuler, men hvordan jeg fortalte deg, prosessen og størrelsen gjør det annerledes enn det vi er vant til.

Kan du lage panko med Thermomix?

Ja, du kan rive brødet i panko-stil med thermomix, følg denne oppskriften nederst på bokstaven for å oppnå den ideelle tekstur. Det er nødvendig at du forvarmer ovnen slik at den er med ønsket tekstur.

Hørt matlaging, for å tilberede japansk panko i Thermomix!

fabrikater5 Porsjoner
matlaging10 minutterTotalt10 minutter

Ingredienser for å lage Panko i Thermomix

10 brødskiveruten bjeff

Forberedelse av Panko i Thermomix

1

Forvarm ovnen til 100 ° C

2

Å dele brødskivene i mindre biter, 4 stykker per skive er fint, vi kan gjøre det med hendene, men jeg foretrekker å bruke en brødkniv for å unngå å knuse den og miste luften som vi er interessert i å bevare for å maksimere strukturen. Vi legger disse bitene av skorpe brød uten skorpe til glasset i den rene og tørre Thermomix og programmerer 8 sekunder med hastighet 5. Pankoen skal være med en struktur som ligner på bildet, som om vi hadde revet brødet.

panko termomix

3

Fordel pankoen på en stekeplate eller på bakepapir på et brett og pass på at den er godt fordelt slik at alt tørker jevnt. Stek ved 100 ° C opp og ned i 12 minutter, eller 10 hvis ovnen har en vifte. Halvveis i bakingen kan vi flytte den litt slik at den er veldig tørr og jevn.

4

La det avkjøles og avslutt tørking i noen timer før lagring, det skal aldri holdes varmt fordi fukten som det gir av, blir fuktighet og mister strukturen.

Bruk denne pankoen i rørenes oppskrifter, tilsett urter, salt, pepper eller hva du måtte ønske, før du gjennom mel og banket egg for å fullføre panko-laget og varm olje, hmmmm ... deilig!

Likte du oppskriften, og vil du gi meg en hånd? del det ved å klikke på disse knappene

Kategori, Kjøkken,

Ingredienser

10 brødskiveruten bjeff

Instruksjoner

1

Forvarm ovnen til 100 ° C

2

Å dele brødskivene i mindre biter, 4 stykker per skive er fint, vi kan gjøre det med hendene, men jeg foretrekker å bruke en brødkniv for å unngå å knuse den og miste luften som vi er interessert i å bevare for å maksimere strukturen. Vi legger disse bitene av skorpe brød uten skorpe til glasset i den rene og tørre Thermomix og programmerer 8 sekunder med hastighet 5. Pankoen skal være med en struktur som ligner på bildet, som om vi hadde revet brødet.

panko termomix

3

Fordel pankoen på en stekeplate eller på bakepapir på et brett og pass på at den er godt fordelt slik at alt tørker jevnt. Stek ved 100 ° C opp og ned i 12 minutter, eller 10 hvis ovnen har en vifte. Halvveis i bakingen kan vi flytte den litt slik at den er veldig tørr og jevn.

4

La det avkjøles og avslutt tørking i noen timer før lagring, det skal aldri holdes varmt fordi fukten som det gir av, blir fuktighet og mister strukturen.

Bruk denne pankoen i rørenes oppskrifter, tilsett urter, salt, pepper eller hva du måtte ønske, før du gjennom mel og banket egg for å fullføre panko-laget og varm olje, hmmmm ... deilig!

Panko i Thermomix

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Hei,

Hvis du liker denne oppskriften, vil det gjøre meg veldig glad for at du blir med facebook gruppe av oppskrifter på termomixen, det er gratis og vi hadde det veldig fint 🙂 klikk på følgende lenke:

Bli med i gruppen

Ana Flavor