Veganske nuggets i Thermomix

ForfatterChef
poengsum

Oppskrift for å lage veganske nuggets i thermomix, veldig enkel og praktisk måte å spise mer grønnsaker og mindre kjøtt på

thermomix veganske nuggets

Spesielt nå FN ber oss om å endre matsystemet fordi det ikke er bærekraftig, må vi tenke på sunnere og grønnere alternativer som lar oss bekjempe klimaendringer - et skritt fremover med disse deilige veganske nuggets.

De kan lages stekt eller bakt, det kommer an på smak (og ønske om å ta vare på mer) til hver enkelt - min favorittversjon er de stekte av grunner av åpenbar smak, men jeg får dem vanligvis til å bake når jeg prøver å ta vare på meg selv litt mer, og de er fortsatt deilige.

Disse veganske nuggetsene har gresskar, sopp, løk, hvitløk, kikerteremel, olivenolje, brødsmuler, nøtter, sesam og yoghurt (sistnevnte valgfritt). La oss starte med oppskriften 🙂

fabrikater6 Porsjoner

Ingredienser for å lage veganske Nuggets i Thermomix

400 g gresskarskrellet og hakket
20 dehydrert soppeller 50 av fersk
25 g av løk
1 hvitløksfedd
10 g av olivenoljeekstra jomfru
20 g kikertmeleller mel til tempura
80 g av brødsmulerhvorav 30g er for blanding
30 g hakkede valnøtter
Salt og pepperå smake
yoghurtopcional
10 g ristet sesamopcional
Olivenoljeå steke

Utarbeidelse av veganske nuggets i Thermomix

1

Vann soppen ved å legge dem i en skål med varmt vann (bare hvis de er dehydrert). Fortsett med oppskriften mens du hydrerer.

2

Legg 1000 gr vann i termomixglasset og sett varomaen på plass med gresskaret i små biter. Programmer 30 minutter ved varotemperatur i 2-hastighet.

3

Fjern gresskaret fra varomaen og tøm først i et dørslag og deretter på en klut eller et absorberende papir - jo tørrere, jo bedre tekstur vil nuggets ha.

4

Tøm soppen og reserver vannet - tilsett dem sammen med hvitløk og løk til termomixglasset og hakk 2 sekunder med 5-hastighet, senk veggene på veggen med spatelen og tilsett oljen og programmer 5 minutter til 100 ° C med 1 hastighet.

5

Tilsett soppvannet og kok alt i 7 minutter ved varotemperatur og 1-hastighet.

6

Tilsett brødsmulene, kikertmelet og salt- og pepperpunktet vårt, vær raus men ikke overdriv, dette vil motvirke gresskarets sødme. Bland alt i 10 sekunder med 3 hastighet med venstre sving (omvendt).

7

Tilsett skrellet og hakkede valnøtter. Jeg gulv dem inne i en glidelåspose med en kjøkkenhammer. Du kan knuse dem før med Thermomix hvis du ønsker det med noen turbo-slag. Bland alt sammen med slikkepott.

8

Forvarm ovnen til 200ºC med varme opp og ned eller rikelig med olje i en panne hvis vi vil ha dem stekt.

9

I en skål, legg resten av brødsmulene og lag kuler av deigen, stek dem deretter sammen med brødet, og knus dem så de har formen som en klatt.

10

Hvis de går i ovnen, børster du dem med noen dråper olje - eller med en jernspray (det gjør jeg også) slik at de blir gyldne og sprøere.

11

Stek til de er gyldenbrune, jeg legger vanligvis 5 minutter på hver side, og de er perfekte - hvis du bestemmer deg for å steke dem, blir det samme, vend når de er gyldenbrune på den ene siden og tapp på et stativ når de er gyldenbrune på begge sider.

12

Server ledsaget av naturlig yoghurt med sesamfrø (valgfritt). Nyt de deilige veganske nuggets med Thermomix 🙂

Likte du oppskriften, og vil du gi meg en hånd? del det ved å klikke på disse knappene

Ingredienser

400 g gresskarskrellet og hakket
20 dehydrert soppeller 50 av fersk
25 g av løk
1 hvitløksfedd
10 g av olivenoljeekstra jomfru
20 g kikertmeleller mel til tempura
80 g av brødsmulerhvorav 30g er for blanding
30 g hakkede valnøtter
Salt og pepperå smake
yoghurtopcional
10 g ristet sesamopcional
Olivenoljeå steke

Instruksjoner

1

Vann soppen ved å legge dem i en skål med varmt vann (bare hvis de er dehydrert). Fortsett med oppskriften mens du hydrerer.

2

Legg 1000 gr vann i termomixglasset og sett varomaen på plass med gresskaret i små biter. Programmer 30 minutter ved varotemperatur i 2-hastighet.

3

Fjern gresskaret fra varomaen og tøm først i et dørslag og deretter på en klut eller et absorberende papir - jo tørrere, jo bedre tekstur vil nuggets ha.

4

Tøm soppen og reserver vannet - tilsett dem sammen med hvitløk og løk til termomixglasset og hakk 2 sekunder med 5-hastighet, senk veggene på veggen med spatelen og tilsett oljen og programmer 5 minutter til 100 ° C med 1 hastighet.

5

Tilsett soppvannet og kok alt i 7 minutter ved varotemperatur og 1-hastighet.

6

Tilsett brødsmulene, kikertmelet og salt- og pepperpunktet vårt, vær raus men ikke overdriv, dette vil motvirke gresskarets sødme. Bland alt i 10 sekunder med 3 hastighet med venstre sving (omvendt).

7

Tilsett skrellet og hakkede valnøtter. Jeg gulv dem inne i en glidelåspose med en kjøkkenhammer. Du kan knuse dem før med Thermomix hvis du ønsker det med noen turbo-slag. Bland alt sammen med slikkepott.

8

Forvarm ovnen til 200ºC med varme opp og ned eller rikelig med olje i en panne hvis vi vil ha dem stekt.

9

I en skål, legg resten av brødsmulene og lag kuler av deigen, stek dem deretter sammen med brødet, og knus dem så de har formen som en klatt.

10

Hvis de går i ovnen, børster du dem med noen dråper olje - eller med en jernspray (det gjør jeg også) slik at de blir gyldne og sprøere.

11

Stek til de er gyldenbrune, jeg legger vanligvis 5 minutter på hver side, og de er perfekte - hvis du bestemmer deg for å steke dem, blir det samme, vend når de er gyldenbrune på den ene siden og tapp på et stativ når de er gyldenbrune på begge sider.

12

Server ledsaget av naturlig yoghurt med sesamfrø (valgfritt). Nyt de deilige veganske nuggets med Thermomix 🙂

Veganske nuggets i Thermomix

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Hei,

Hvis du liker denne oppskriften, vil det gjøre meg veldig glad for at du blir med facebook gruppe av oppskrifter på termomixen, det er gratis og vi hadde det veldig fint 🙂 klikk på følgende lenke:

Bli med i gruppen

Ana Flavor