Thermomix og akrylamid

I dag skal vi diskutere en veldig viktig sak knyttet til helse, det er et farlig stoff som heter akrylamid funnet i mat, som vi må begynne å ta hensyn til siden det har vært knyttet til flere typer kreft.

Unngå pommes frites - og hvis du skal spise dem, la dem være litt ristet

Hva er farlig akrylamid?

Las akrylamid Det er et giftig stoff og sannsynligvis kreftfremkallende hos mennesker som oppstår når mat tilberedes ved temperaturer over 120º. De viktigste tilberedningsmetodene som genererer mer akrylamid De baker, steker og griller ved høye temperaturer. I motsatt ende har vi koking og damping, som ikke genererer betydelige mengder av dette stoffet.

Produserer Thermomix akrylamid?

Thermomix produserer ikke akrylamid siden den maksimale koketemperaturen bare er 120º. Matlaging ved hjelp av Thermomix er sunt Og veldig praktisk. Derimot oppskriftene som er tilberedt med thermomix, men tilberedt hver for seg hvis de kan generere akrylamid - når vi for eksempel baker og steker.

Hva kan jeg gjøre for å unngå akrylamid?

Kok ved lavere temperaturer, fritters unngår å surre dem mye, og ingenting å spise brente ting, det samme med de grillede bitene eller til og med det ristede brødet - den litt gyldne fargen er nok til å gi den smak og den er sprø - resten er dekorative så vi kan klare oss uten det.

ristet brød
Ikke brenn brødet eller la det skåle mye. Ikke spis brød som har blitt brent, ikke engang å skrape overflaten for å fjerne det brente som mange mennesker gjør.

Så du vet, koker så mye du kan med dampen eller med varomaen - unngå pommes frites, og hvis du skal spise dem, prøv å ikke bli veldig ristet - det samme med brødet, bedre den hudløse formen eller et mørt hjemmelaget brød .


Del denne viktige informasjonen med familien og kjære!

de vil takke deg

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *